Versandkostenfrei bestellen ab einem Bestellwert von 99€.

Wildschwein


Das Schwarzwild, welches auch Wildschwein genannt wird, hat im ländlichen Raum einen sehr gemischten Ruf. So putzig die Rotten aus Muttersau und Frischlingen aussehen, so verheerend ist Ihre Wirkung, wenn sie sich für eine Suhle im Maisfeld oder ein Frühstück im heimischen Gemüsebeet entscheiden. Geschmacklich ist unser Schwarzwild würzig, ohne die rassen Geschmacksnoten, die mancher vielleicht noch aus dem Gasthaus kennt. Durch die kontrollierte Lagerung und ein schnelles herunterkühlen auf -28° Kerntemperatur bleibt das Fleisch zart und milde ohne von seinem intensiven Geschmack einzubüßen.