Winterpilzwanderung

Welche Pilze wachsen im Winter?

Der bekannteste Winterpilz ist der Austernseitling. Er wächst in dachziegelartigen Büscheln an totem Laubholz, meist an Buchen und Weiden, und bildet seine Fruchtkörper oft erst, wenn es friert. Der Samtfußrübling, auch Winterrübling genannt, hat honiggelbe bis rotbraune Hüte und einen samtig braunen bis schwarzen Stiel. Er wächst in Büscheln an Totholz von Weiden, Buchen und Pappeln. Das Judasohr sitzt wie eine braune, gallertartige Ohrmuschel an Laubholz, am häufigsten an alten Holunderbüschen. Im Frühwinter findest du unter Kiefern außerdem den Frostschneckling, der nach den ersten Nachtfrösten erscheint.

Warum der Winter gut für Einsteiger ist

Im Winter gibt es nur eine Handvoll Arten. Statt dutzender Pilze lernst du wenige, die aber gründlich. Ohne Laub am Boden und an den Bäumen fallen Pilze an Stämmen und Ästen leichter auf. Und der Wald ist ruhig: kaum Spaziergänger, oft Raureif, mit etwas Glück Schnee.

Auch im Winter gilt: Eine Fundgarantie gibt es nicht. Es kann passieren, dass wir keinen einzigen essbaren Pilz finden. Es geht darum, den Wald und seine Pilze kennenzulernen, nicht um volle Körbe.

Ablauf und Kosten

Winterpilzwanderungen finden von November bis März statt, an den meisten Standorten ein- bis zweimal im Monat. Eine Wanderung dauert rund 3 Stunden und kostet an allen Standorten 49 € pro Person. Ihr seid 3 bis 14 Personen, Kinder bis 6 Jahre sind in Begleitung kostenlos. Den genauen Treffpunkt bekommst du mit der Buchungsbestätigung. Zieh dich warm und in Schichten an, mit festen, wasserfesten Schuhen.

Sicherheit beim Sammeln

Auch im Winter gibt es gefährliche Verwechslungen. Der Gifthäubling wächst wie Stockschwämmchen und Samtfußrübling in Gruppen an Holz und ist tödlich giftig. Iss deshalb nur Pilze, die du ganz sicher bestimmt hast, und zeig Funde im Zweifel einem geprüften Pilzführer, einer Pilzberatung oder einem Pilzsachverständigen. Bei Verdacht auf eine Pilzvergiftung ruf sofort den Giftnotruf oder den Notruf 112 an.

Winterpilzwanderung verschenken

Eine Winterpilzwanderung ist ein Weihnachtsgeschenk, das nicht im Schrank landet. Mit unserem Gutschein wählt der Beschenkte Standort und Termin selbst. Den digitalen Gutschein bekommst du sofort per E-Mail, gedruckte Gutscheine bestellst du bis zum 20. Dezember. Wer lieber im Spätsommer und Herbst sammelt, findet alle Termine bei der Pilzwanderung.