Zertifikatslehrgang Kräuterführer
inkl. MwSt.
Werde geprüfter Kräuterführer und führe ab 2028 deine eigenen Kräuterwanderungen.
Über zwei Kräutersaisons lernst du, Wildkräuter sicher zu bestimmen, ihre Wirkung zu verstehen und Gruppen durch Wiese und Wald zu führen - rechtssicher, fundiert und ohne Vorkenntnisse.
Der Wildschytz begleitet dich von der ersten Vorlesung bis zu deiner ersten eigenen Kräuterwanderung.
Das lernst du bis zum Zertifikat
Jeden Dienstag, 19:30 Uhr
Theorie
Einmal pro Woche online, entspannt neben Job und Familie. Rund 50 Stunden Vorlesung, jede mit Fragerunde. Jede Vorlesung gibt es als Aufzeichnung, du verpasst also nichts.
Pflanzenwissen mit Dr. Bernhard Wetterauer
- Pflanzenanatomie, Systematik und Bestimmung mit dem Schlüssel
- Inhaltsstoffe von Fetten bis Alkaloiden und was sie im Körper tun
- Pflanzenprofile: Merkmale, Wirkung, Anwendung
- Medizingeschichte von Dioskurides bis Hildegard von Bingen
Recht, Naturschutz & Pädagogik mit Gerd Kotoll
- Erntezeiten, Sammel- und Betretungsrecht, Natur- und Artenschutz
- Haftung und wie du sie vermeidest
- Didaktik einer Wanderung & Gruppen führen
- Mythologie und Geschichten rund um die Kräuter
13 Tage draußen, über 45 Stunden
Praxis
Kräuter lernt man nicht am Bildschirm. Du musst sie riechen, schmecken und in jeder Jahreszeit wiedererkennen. Darum bist du über zwei Kräutersaisons bei unseren laufenden Kräuterwanderungen und Seminaren dabei.
Deine Termine wählst du frei an über 35 Standorten deutschlandweit, passend zu deinem Kalender.
- 🌿 11 Praxistage Kräuter: Kräuterwanderungen und Seminare in verschiedenen Jahreszeiten und Lebensräumen
- 🎓 1 Tag Lehrprobe: Du leitest selbst eine Kräuterwanderung mit echten Gästen
- 🍄 1 Exkurs in die Pilze, weil deine Gäste auch fragen, was neben dem Kraut wächst
Lehrprobe, Abschluss & danach
Deine erste Kräuterwanderung führst du noch im Lehrgang.
Zum Abschluss gehört bei uns die Lehrprobe: Du planst eine Kräuterwanderung und führst sie selbst, mit echten Gästen. Ein erfahrener Wildschytz-Guide ist dabei und gibt dir danach Feedback. So gehst du nicht mit der Frage raus, ob du das kannst. Du hast es schon gemacht.
Nach schriftlicher und mündlicher Prüfung und bestandener Lehrprobe bist du Zertifizierter Kräuterführer (Wildschytz). Damit kannst du eigene Kräuterwanderungen und Workshops anbieten.
Auf Wunsch nehmen wir dich anschließend als Wildschytz-Guide auf, angebunden an unsere Guide-Community, unser Buchungsnetzwerk, unsere Standorte und unsere Gäste. Jeder Absolvent bekommt dafür das Angebot eines Bewerbungsgesprächs.
Kostenlos KennenlernenDas kannst du nach dem Lehrgang
👉 Kräuter sicher bestimmen
Du erkennst die heimischen Wildkräuter in jeder Jahreszeit und kennst ihre giftigen Doppelgänger.
Nicht „das sieht aus wie Bärlauch“, sondern die Merkmale, die Verwechslungsgefahr, die Inhaltsstoffe und der Grund, warum du dir sicher bist.
👉 Kräuterwanderungen leiten
Du planst eine Wanderung mit Spannungsbogen, kennst Sammelrecht, Haftung und Naturschutz und weißt, was du sagen darfst und was nicht.
Und du hast es in der Lehrprobe schon einmal mit echten Gästen gemacht.
👉 Arbeit und Selbstständigkeit in dem Bereich
Raus aus dem Büro, rein in die Natur.
Kräuterwanderungen, Workshops, Kooperationen mit Volkshochschulen oder Kitas: Du gehst mit einem Plan raus. Und wenn du willst, mit einem Bewerbungsgespräch bei uns.
Der Kräuterführer läuft nach demselben Konzept wie unser Pilzführer, mit Gerd als Dozent. So erleben es Teilnehmerinnen aus dem Pilzführer-Lehrgang.
Was nach zwölf Monaten wirklich passiert
„Heute esse ich meine Speisepilze, ohne sie noch mal kontrollieren zu lassen.“
Ich weiß, dass ich sie sicher bestimmen kann, und wenn ich unsicher bin, weiß ich, wo ich nachschlage. Seit dem Zertifikat habe ich vier eigene Führungen gemacht, vorher hatte ich noch nie Erwachsenengruppen angeleitet.
Kathrin Brade, Erzieherin aus Stuttgart · zertifizierte Pilzführerin
"Pilze gibt es das ganze Jahr. Jetzt weiß ich das, und jetzt finde ich die auch."
Ich gehe deutlich aufmerksamer durch den Wald und sehe Pilze, die ich vorher gar nicht bemerkt habe. Der ganze Wald hat sich für mich verändert.
Andrea Winkler, Geschäftsführerin aus Düsseldorf · Teilnehmerin Pilzführer 2025/26
„Heute ist der Wald für mich ein Wimmelbild.“
Meine größte Frage war, ob ich das in meinen Alltag eingebaut kriege. An den zwei Abenden waren die Kinder bettfertig, meistens hat es geklappt. Heute bin ich sehr stolz auf mich und mutiger geworden.
Silke Penth, Sachbearbeiterin aus Blieskastel · zertifizierte Pilzführerin
Deine Dozenten
Pflanzenwissen: Botanik, Inhaltsstoffe, Wirkung & Anwendung
Dr. Bernhard Wetterauer
Bernhard (53) hat an der Universität Heidelberg Ökologie, Botanik und Jura studiert und am Institut für Pharmazie und Molekulare Biotechnologie (IPMB) promoviert. Dort bildet er Pharmaziestudenten in Pharmazeutischer Biologie aus und forscht an pflanzlichen Sekundärstoffen.
Seit Jahren leitet er Exkursionen zu Kräutern, Arznei- und Giftpflanzen, seit 2024 auch Kräuterwanderungen bei Wildschytz. Schon als Kind war er mit dem Bestimmungsbuch im Odenwald unterwegs, aus dieser Begeisterung wurde sein Beruf.
Bei ihm lernst du nicht nur, wie eine Pflanze heißt, sondern warum sie wirkt.
Recht, Naturschutz & Pädagogik
Gerd Kotoll
Gerd (55) führt seit vielen Jahren Menschen in die heimische Natur, ob Kräuter, Pilze oder Naturgeschichten. Zertifizierter Natur- und Landschaftsführer des Naturparks Lüneburger Heide, Naturerlebnis-Guide der Loki-Schmidt-Stiftung und seit 2023 einer der aktivsten Guides bei Wildschytz mit über 250 geführten Wanderungen.
Bei ihm lernst du das, woran Quereinsteiger scheitern: unterhaltsam und rechtssicher führen, wissen was du sagen darfst und was nicht, und eine Gruppe so durch die Natur bringen, dass sie Freude hat und gerne wiederkommt.
Für die 13 Tage draußen
Unsere Wildschytz-Guides
Über 250 Wildschytz-Guides an mehr als 60 Standorten in ganz Deutschland gehen mit dir in die Praxis. Sie kommen aus Biologie, Pharmazie, Heilpraxis, Geologie und vielem mehr, verbunden durch die Liebe zur Natur direkt vor der Haustür.
Bei deiner Lehrprobe begleitet dich ein erfahrener Guide und gibt dir ehrliches Feedback.
Zertifizierter Kräuterführer (Wildschytz)
Ein Zertifikat, dessen Prüfungsordnung du vorher lesen kannst
Am Ende stehen drei Teile: eine schriftliche und eine mündliche Prüfung online und deine Lehrprobe draußen. Was dort verlangt wird, steht schwarz auf weiß in unserer Prüfungsordnung, öffentlich, vor deiner Anmeldung, ohne Registrierung. Wir finden: Wer ein Zertifikat vergibt, sollte sagen können, wofür.
Keine Sorge vor der Prüfung: Bernhard und Gerd bereiten dich gezielt darauf vor, in Theorie und Praxis. Und wenn etwas nicht klappt, kannst du wiederholen.
Häufige Fragen zur Ausbildung
Über ein Jahr Ausbildung ist eine Entscheidung, da will man vorher wissen, worauf man sich einlässt. Hier sind die Fragen, die uns am häufigsten erreichen, ehrlich beantwortet. Ist deine nicht dabei, buch dir ein kurzes kostenloses Gespräch.
Brauche ich Vorkenntnisse?
Nein. Wir starten bei den Grundlagen der Botanik, nicht bei einzelnen Arten. Die meisten Teilnehmenden kommen aus ganz anderen Berufen: Büro, Pflege, Handwerk, Erziehung.
Was du mitbringen solltest, ist Freude an der Natur und die Bereitschaft, dranzubleiben. Wer schon jahrelang Kräuter sammelt, hat beim Artenwissen einen Vorsprung, bei Recht, Haftung und Gruppenführung fängt er genauso bei null an wie alle anderen.
Wie viel Zeit muss ich wirklich einplanen?
Einen Abend pro Woche, dienstags ab 19:30 Uhr, rund 90 Minuten inklusive Fragerunde. Dazu kommen die 13 Praxistage, die du dir frei einteilst, und etwas Zeit für Nachbereitung und Prüfungsvorbereitung.
Die Ausbildung ist bewusst so gebaut, dass sie neben einem Vollzeitjob funktioniert.
Was passiert, wenn ich eine Vorlesung verpasse?
Nichts. Jede Vorlesung wird aufgezeichnet und steht dir dauerhaft zur Verfügung.
Du holst sie nach, wann es passt, und kannst sie später jederzeit noch einmal ansehen, wenn du ein Thema vor deiner eigenen Führung auffrischen willst.
„Sehr hilfreich sind die Aufzeichnungen für die Wiederholung und die Hinweise für Selbststudium und Prüfungsrelevanz.“ Antje Buschmann · Teilnehmerin Kräuterführer
Wann geht es los?
Die erste Vorlesung ist am 24.05.2027 um 19:30 Uhr. Der Lehrgang läuft bis August 2028, also über zwei volle Kräutersaisons. So siehst du jede Pflanze nicht nur einmal, sondern zweimal.
Direkt nach deiner Anmeldung kommst du in unsere Teilnehmergruppe mit Tobias, Fabian und dem Wildschytz-Team. Dort kannst du vor dem Start Fragen stellen und erste Kontakte mit anderen Teilnehmern knüpfen.
Den Frühbucherpreis mit 1.000 € Ersparnis gibt es nur bei Anmeldung bis zum 31.03.2027.
Was ist die Lehrprobe?
Die Lehrprobe ist dein letzter Praxistag und dein Gesellenstück: Du planst eine Kräuterwanderung und führst sie selbst, mit echten Gästen. Ein erfahrener Wildschytz-Guide ist dabei und gibt dir danach Feedback.
Wir bereiten sie im Lehrgang gemeinsam vor. Der Vorteil: Wenn du dein Zertifikat in der Hand hast, hast du deine erste Wanderung schon hinter dir.
Wo finden die Praxistage statt?
An unseren Erlebnisstandorten, an über 35 Orten in ganz Deutschland.
Du buchst dir die Termine selbst aus dem laufenden Programm, alle im Kurspreis enthalten, und wählst dabei die Standorte, die für dich am besten erreichbar sind.
Was lerne ich genau?
Die Ausbildung ist in acht Blöcke gegliedert:
1. Einleitung: Vorstellung, Material, Aufbau, Inhalte, Ziele, Regeln, Haftung und Grenzen
2. Einführungsblock: Biologische Grundlagen, Evolution, Organismengruppen, Systematik, Nomenklatur und Vegetationskunde
3. Recht, Didaktik, Wanderungspraxis: Gefahren in Feld und Wald, Erntezeiten, BNatSchG, BArtSchV, Waldgesetze, Haftung, Ausrüstung und der Aufbau einer guten Wanderung
4. Pflanzenanatomie bis Phytopathologie: Pflanzenzelle, Wurzel, Sprossachse, Blätter, Blüte, Samen, Stoffwechsel und Pflanzenkrankheiten
5. Hauptblock: Sekundärstoffe & Pflanzen: Stoffgruppen von Fetten bis Alkaloiden sowie zahlreiche Pflanzenprofile mit Inhaltsstoffen und Anwendungen
6. Medizingeschichte & Humanphysiologie: von Ayurveda und Dioskurides bis Hildegard von Bingen
7. Umgang mit Bestimmungsschlüssel & Pflanzenmaterial
8. Mythologie & Geschichten
Ist der Abschluss staatlich anerkannt?
„Kräuterführer“ ist in Deutschland keine geschützte Berufsbezeichnung, es gibt also keine staatliche Anerkennung, bei keinem Anbieter.
Du erhältst das Zertifikat „Zertifizierter Kräuterführer (Wildschytz)“, das gegenüber Gästen, Kooperationspartnern und Einrichtungen nachweist, was du gelernt hast. Unser Lehrgang wird von vielen Volkshochschulen und regionalen wie überregionalen Anbietern als Qualifikationsnachweis akzeptiert.
Wie läuft die Prüfung ab und was, wenn ich durchfalle?
In drei Teilen: einer schriftlichen und einer mündlichen Prüfung online über die Vorlesungsinhalte und deiner Lehrprobe draußen. Was genau verlangt wird, steht in unserer öffentlichen Prüfungsordnung, die du schon vor der Anmeldung lesen kannst.
Bernhard und Gerd bereiten dich gezielt darauf vor. Sollte etwas nicht klappen, kannst du wiederholen.
Was kostet der Lehrgang?
Der Lehrgang kostet regulär 4.495 €. Mit Frühbucherrabatt bis zum 31.03.2027 zahlst du 3.495 € und sparst 1.000 €.
Es gibt zwei Möglichkeiten zu bezahlen: Einmalzahlung mit 3.495 €, oder 795 € Anzahlung plus 24 Monatsraten à 140 €, gesamt 4.155 €.
Alles ist enthalten: alle Vorlesungen, alle 13 Praxistage inklusive Lehrprobe, Lehrmaterial, Willkommenspaket, Prüfung und Zertifikat. Es kommen keine weiteren Kosten dazu außer deiner Anfahrt zu den Praxistagen.
„Am meisten gezögert habe ich wegen der Kosten, und ich kannte Wildschytz nicht. Die anderen Schulen kannte ich aber auch nicht. Überzeugt hat mich am Ende die Flexibilität.“ Andrea Winkler, Geschäftsführerin aus Düsseldorf · Teilnehmerin Pilzführer 2025/26
Unser Lehrgang im Überblick
- Hybride Ausbildung über zwei Kräutersaisons (Mai 2027 bis August 2028) rund um Pflanzenkunde, Inhaltsstoffe, Recht und Pädagogik, teils online, teils draußen.
- Immer dienstags 19:30 Uhr Online-Vorlesung sowie 13 Praxistage inklusive Lehrprobe, Lehrmaterialien, Aufzeichnungen und Prüfung.
- Die Inhalte aus den Vorlesungen wendest du direkt draußen an und vertiefst sie mit Bestimmungsübungen am echten Pflanzenmaterial.
Über uns
Tobias & Fabian
Wir sind Tobias und Fabian, die Gründer von Wildschytz.
In den vergangenen sechs Jahren haben wir unser Wissen über Wildkräuter und Pilze mit tausenden Menschen geteilt und dabei unseren Weg aus dem Büro hinaus in die Natur gefunden.
Mit unserem Zertifikatslehrgang geben wir dieses Wissen nun weiter und laden dich ein, diesen Weg gemeinsam zu gehen.
„Nach einer Wildschytz-Wanderung hat mir der Guide im Gespräch sehr Mut gemacht. Meine Fragen waren: Krieg ich das in meinen Alltag eingebaut, und ist das finanziell machbar? Am Ende hat die Pro-Seite klar gewonnen, und ich habe mir einen Ruck gegeben.“
Silke Penth, Sachbearbeiterin aus Blieskastel · zertifizierte Pilzführerin, Absolventin unseres Pilzführer-Lehrgangs
Kostenlos KennenlernenUnser Lehrgang passt zu dir, wenn du...
Du interessierst dich für Wildkräuter und möchtest dein Wissen fundiert aufbauen und vertiefen.
Du bist gern draußen und willst deine Begeisterung an andere weitergeben, spätestens bei deiner Lehrprobe.
Du hast Lust, dich über zwei Kräutersaisons weiterzubilden und regelmäßig Neues zu lernen.